Vignes du Maynes Mâcon rouge cuvée 910 2023

Créé par les moines de l'abbaye de Cluny en 910, le domaine est conduit depuis 1954 en agriculture biologique et depuis 1998 en agriculture biodynamique.

Le Clos des Vignes du Maynes, un clos de 7 hectares avec une exposition plein Est se situe à Cruzille (AOC Mâcon Cruzille), en Saône-et-Loire, à 10 km au sud-ouest de Tournus.

Le paysage reflète davantage la polyculture et les forêts gagnent en superficie. Refuge du Maquis, les Bois de Buis et de la Fà constituent par ailleurs des haut-lieux de la Résistance entre 1942 et 1945.

Cépage : Gamay, Pinot noir (co-fermentation)
Alcool : 13,0%
Terroir : Calcaire
Age des vignes : 70 ans en moyenne
Mode de culture :
Vignes travaillées en agriculture biodynamique (certifiées par DEMETER) et labour à cheval, taille Guyot Poussard, vendange manuelle
Vinification :
Macération semi-carbonique, élevage 8 mois en cuve bois tronc conique.