Chappaz MT Grain Pinot Charrat 2019

Issus d'une région unique par son terroir, son climat et la variété des cépages, les vins de Marie-Thérèse Chappaz reflètent son approche de l'environnement et sa passion dans la recherche de l’authenticité et de la qualité.

Elle privilégie l’écoute de la nature, de sa respiration, de ses silences. Cette quête respectueuse se concrétise dans la biodynamie, une méthode douce où la vigne est en lien avec le cosmos et où le travail quotidien revêt un habit de modestie. Marie-Thérèse vise l’excellence. Perpétuellement elle cherche à personnaliser son vin, à le rendre, avec patience et humilité, porteur d’un passé, d’un terroir, d’un espoir.

La vinification se fait le plus naturellement possible, en respectant les étapes et l’évolution du vin, avec des levures indigènes et un minimum d’intrants (mais encore avec des sulfites), afin d’offrir une belle palette sensorielle de ce coin de pays où il fait bon vivre.

Charrat est situé sur l’ubac de la plaine, c’est-à-dire sur la rive gauche du Rhône. La situation de Charrat est différente de celle de l’adret où se trouve Fully.  Le soleil arrive plus tard dans la matinée et durant les vendanges, les premiers rayons sont accueillis vers midi seulement. Le soir par contre, il peut caresser  la vigne jusqu’à 20 heures, voire même 21 heures. Ces caractéristiques, associées à la présence d’un sol calcaire sur ce versant du Rhône, rendent le lieu propice au cépage Pinot Noir, particulièrement adapté aux températures douces.

Partant du principe qu’il n’y a pas deux années identiques, le système de culture est en Guyot avec un travail du sol généralement d'une ligne sur deux suivant la météo.