{"product_id":"barmes-buecher-pinot-gris-rosenberg-sgn-2000-37-5cl","title":"Barmès-Buecher Pinot Gris Rosenberg SGN 2000 37.5cl","description":"\u003ch1 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Barmès-Buecher – Pinot Gris Rosenberg Sélection de Grains Nobles 2000\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlsace AOC | Blanc liquoreux | 100 % Pinot Gris | Demi-bouteille 37,5 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe vin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare et exceptionnel, ce Pinot Gris Rosenberg en Sélection de Grains Nobles illustre toute la richesse des grands vins liquoreux d’Alsace. Issu de raisins récoltés à une maturité extrême, il offre une concentration aromatique remarquable, portée par la complexité du millésime et le savoir-faire du Domaine Barmès-Buecher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAprès plus de vingt-cinq ans d’évolution, le millésime 2000 dévoile une expression profonde et patinée. La richesse du fruit s’associe à des notes de fruits confits, de cire d’abeille et de caramel, dans un profil singulier et harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins concentrés naturellement en sucres sont sélectionnés avec soin. Cette concentration exceptionnelle a limité la transformation des sucres en alcool, donnant naissance à un vin étonnant, titrant seulement \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6,5 % d’alcool\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le travail du domaine privilégie le respect du raisin et l’expression authentique du millésime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eŒil :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Robe dorée profonde aux reflets ambrés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Abricot confit, coing, quetsche mûre et caramel délicat, accompagnés de notes de cire d’abeille et de fruits macérés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Riche et concentrée, avec une texture enveloppante et une expression intense de fruits confits. Sa douceur généreuse s’accompagne d’une énergie qui préserve l’harmonie de l’ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Longue et chaleureuse, marquée par les fruits mûrs, le coing et de délicates nuances miellées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGarde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDéjà arrivé à une belle maturité, ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui. À conserver dans de bonnes conditions pour préserver sa complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🦆 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFoie gras :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Foie gras mi-cuit et chutney de coing.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🧀 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFromages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Roquefort et bleus persillés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍑 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDesserts aux fruits :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tarte aux abricots ou aux mirabelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍐 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDesserts délicats :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Poire pochée aux épices douces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍮 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDesserts gourmands :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Crème brûlée ou dessert au caramel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥜 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDégustation pure :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e À savourer seul, en petite quantité, pour apprécier toute sa complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccord signature :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un fromage bleu affiné accompagné de quelques quartiers de poire, pour faire dialoguer la douceur concentrée du vin avec le caractère salin du fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service : 8 à 10 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn résumé\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Pinot Gris liquoreux rare et singulier, où l’abricot confit, le coing, le caramel et la cire d’abeille composent un bouquet d’une grande complexité. Après plus de vingt-cinq ans d’évolution, cette Sélection de Grains Nobles 2000 offre une dégustation intense et originale, à savourer lentement dans son format précieux de 37,5 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.375 L","offer_id":66295723065693,"sku":"11117","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20261022_102533_1.jpg?v=1792844275","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/fr-hk\/products\/barmes-buecher-pinot-gris-rosenberg-sgn-2000-37-5cl","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}