Borde (domaine de la) Savagnin Naturé Foude à Canon 2020
€35,50
» Terroir : marnes grises et bleues schisteuses du Lias (superficie en schistes cartons), pente (30%). Altitude 400 m.
» Vinification & élevage : vendange manuelle, éraflage partiel (50%), débourbage statique à froid
(10°C) de 12 à 24h, fermentation alcoolique en foudre (600L à 1500L), élevage sur lies
pendant 20 mois.