Bourg Mickaël Saint Péray 2020
€30,90
Mickaël Bourg nous propose avec cette cuvée une très belle lecture de l'appellation.
100 % Marsanne, ce Saint-Péray, provenant des deux types de sol de l'appellation (granitique et argilo-calcaire), s'exprime sur la poire blanche, des notes citronnées, la noisette et les fruits secs.
En bouche, le gras de la marsanne s'exprime en fluidité sur la fraicheur des fruits blancs et la minéralité. Grande suavité pour ce blanc non filtré qui porte haut les couleurs des jolis blancs rhodaniens
Un parcelle granitique, Les Combes plantée dans les années 1950, et une parcelle argilo-calcaire, Biousse plantée au milieu des années 1990
Levures indigènes, élevage de 14 mois en barriques non neuves et 4 mois en cuve. Pas de filtration, pas de collage.