Dirler-Cadé Riesling GC Kitterlé Element Terre 2021

Le défi de la vigne sur le Kitterlé est de parvenir à s'enraciner dans un sol pauvre. La partie sud/sud-est du Grand Cru Kitterlé est constituée de conglomérat gréseux ou poudingue du Buntsandstein, tandis que le flan sud/ouest est composé de grauwackes ou sédiments volcaniques.

Les racines sont intimement liées à l'élément Terre. Ainsi l'élément Terre fournit à la vigne l'ancrage grâce auquel elle peut se développer.

Les vins issus du Kitterlé présentent un éclat fumé, de la pureté, une trame délicate, de la verticalité, une tension linéaire, de la fringance dans la jeunesse et une ossature posée.

Tension saline impressionnante dans le Kitterlé, tout en vigueur de sève et éclat fumé en finale, vin droit, tranchant, profond, d’une persistance et d’une densité hors du commun. » - 2.9 g/l sucre résiduel