Domaine des Ardoisières IGP Argile Blanc 2023

Assemblage de Jacquère (40%), Chardonnay (40%) et Mondeuse Blanche (20%)

Cet Argile Blanc offre un bouquet olfactif sur notes de fruits blancs tels que la poire fraîche et la pêche melba, avec des nuances d'agrumes confits qui émergent au second souffle. La minéralité caractéristique de la maison Ardoisière se fait également remarquer. En bouche, la tension est prédominante, façonnant une texture en demi-corps. Une persistance minérale remarquablement savoureuse et fruitée complète l'expérience gustative.

Accords mets/vin : saumon fumé sur des blinis, noix de saint-jacques snackées aux agrumes.