Dupré Goujon Côte de Brouilly L'Héronde 2019
NOUVEAUTE !!
Situé en AOC côte de Brouilly, l’un des 10 crus du Beaujolais, le Domaine Dupré Goujon est riche d’un sol exceptionnel. En plein cœur du Géoparc mondial de l’Unesco, les parcelles nichées sur les flans Sud et Est du Mont Brouilly bénéficient d’une exposition optimale. Avec une vue imprenable sur la vallée et le Mont Blanc selon le temps, ce berceau de biodiversité donne des vins à identité marquée.
Labellisés BIO, ils travaillent en biodynamie et particulièrement en agroécologie.
CEPAGE : Gamay noir à jus blanc
SOL : Roche de Diorite Métamorphique bleue. Ce terroir est situé sur les côteaux Sud de la Côte de Brouilly.
CULTURE : BIO et BIODYNAMIE (en cours de certification) dans une démarche AGRO-ÉCOLOGIQUE (Plantation d’arbres et de haies dans le vignoble, couverts végétaux pour protéger, développer la biodiversité et la fertilité des sols, création de réserve de biodiversité au sein du vignoble…).
VINIFICATION : Récolte manuelle, vinification en grappes entières ou partiellement éraflées afin de préserver le maximum de fraîcheur dans le vin. Toutes les précautions sont prises pour limiter au maximum la manipulation des raisins et du vin afin de conserver toute son intégrité.
ELEVAGE : Elevage de 24 mois dont 12 mois en barriques et demi-muid.
Au nez, on perçoit différentes notes florales très subtiles, une pointe de grenade. C’est un terroir qui offre une palette aromatique complexe et très élégante. Le vin est très fin, soyeux et délicat. On retrouve une multitude d’arômes fruités qui apportent une grande gourmandise.