Gross Riesling GC Goldert Impromptu 2020

Vinification : Une vendange à pleine maturité permet un pressurage lent (12 heures au minimum) ; le contact pelliculaire entraîne une extraction aromatique intense. La fermentation se fait naturellement à partir des levures indigènes et se poursuit par un élevage sur lies totales en foudres durant 10 mois.

Le Grand Cru Goldert, doté d’un sol marno-calcaire, offre au Riesling une robe jaune or. Le nez se veut à la fois fin et complexe sur des notes de fleur plutôt discrètes dans la jeunesse. La bouche puissante et large évoque la nature argileuse du sol. Un vin d’une grande minéralité et possédant une garde de plus de 20 ans.