Landron Vin Mousseux Atmosphères

Cépage
Folle Blanche 36%
Pinot Noir 33%
Chardonnay 31%

Âge des vignes
Jeunes vignes de moins de 10 ans et
vignes de 30 - 40 ans.

Terroir
Sol de graves (Pinot Noir), argile et sable
(Folle Blanche et Chardonnay)

Conduite du vignoble
Taille : guyot nantais

Densité de plantation : 6800 ceps / ha
Rendement
60 hl/ha

Vendanges 100% manuelles Pressurage pneumatique direct de grappes entières. Pas de débourbage. Fermentation alcoolique de 2 à 3 semaines avec levures indigènes.

Elevage 4 mois en cuve sur lies avant prise de mousse.

Mise en bouteille pour prise de mousse, selon l'élaboration en méthode traditionnelle. Deuxième élevage en bouteille "sur latte" pendant 12 à 24 mois avant dégorgement.

Dégorgement avec liqueur d'expédition (léger dosage de 0,1 cl)