{"product_id":"pfister-melanie-pinot-noir-rahn-2024","title":"Pfister Mélanie Pinot Noir Rahn 2024","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eDomaine Mélanie Pfister – Pinot Noir « Rahn » 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAOP Alsace – Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDescriptif de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRouge rubis brillant, d'intensité moyenne, aux reflets grenat délicats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe bouquet s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges frais (griotte, framboise, groseille), complétés par des notes de mûre, de violette et une touche subtile d'épices douces. L'élevage en fût est parfaitement intégré et apporte de légères nuances toastées et fumées sans masquer le fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'attaque est souple et élégante. La matière est fine, portée par une belle fraîcheur caractéristique des grands Pinots Noirs d'Alsace. Les tanins sont soyeux, précis et délicatement serrés, offrant une structure harmonieuse. Les saveurs de cerise, de framboise et de baies sauvages s'étirent avec beaucoup d'énergie et de finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongue, fraîche et minérale, marquée par une belle tension et des notes de fruits rouges croquants, laissant une impression de pureté et d'élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ apprécier dès aujourd'hui après une légère aération, ce Pinot Noir possède néanmoins une structure qui lui permettra d'évoluer favorablement pendant \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 à 10 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Avec le temps, il développera des notes de sous-bois, de cuir fin et d'épices tout en conservant sa fraîcheur. Les dégustateurs soulignent d'ailleurs son excellent potentiel d'évolution.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 à 16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUne ouverture 30 minutes avant le service permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe Pinot Noir accompagnera parfaitement :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMagret de canard rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFilet mignon de veau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSuprême de volaille aux champignons\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCarré d'agneau aux herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotto aux cèpes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eThon rouge snacké\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTruite ou saumon grillé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrie de Meaux, Saint-Nectaire ou Tomme affinée.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn quelques mots\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssue d'une parcelle plantée en 1991 sur le lieu-dit \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRahn\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cette cuvée illustre le style de Mélanie Pfister : précision, équilibre et expression fidèle du terroir. Conduit en agriculture biologique avec une approche biodynamique, le vignoble donne naissance à un Pinot Noir à la fois fin, profond et très élégant, dans un registre plus bourguignon qu'exubérant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":65338127450461,"sku":"10987","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20260722_155343_1.jpg?v=1784729728","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/fr-hk\/products\/pfister-melanie-pinot-noir-rahn-2024","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}