Pré Semelé Sancerre Les Chasseignes 2022
€35,50
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Cépage(s) : 100% Sauvignon
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Terroirs : Sols de caillottes et sous-sols calcaires.
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Vendanges : Manuelles.
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Vinification : Pressurage long et doux (4h30) avec séparation des jus et traitement à part. Débourbage après 24 heures au froid. Levurage (levure neutre). 100 % fermentation en cuve inox et émail à basse température (entre 16 et 18°).
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Élevage : Élevage sur lies fines avec brassage.
