Roc d'Anglade VDP du Gard blanc Anglada 2024
Le Roc d’Anglade « Anglada Blanc 2024 » est une micro-cuvée très confidentielle de Rémy Pédréno, produite en quantité infime à partir de Grenache blanc planté sur les terroirs calcaires et siliceux de Langlade. Cette cuvée exprime une lecture particulièrement pure, tendue et saline du cépage, loin des styles méridionaux opulents.
Description dégustation
Robe lumineuse aux reflets or pâle.
Le nez est délicat et précis, sur les agrumes frais, les fleurs blanches, la poire croquante et une subtile touche iodée et pierreuse. À l’aération apparaissent des notes de zeste de citron, de fenouil et une fine réduction fumée.
La bouche impressionne par sa tension et sa salinité. Le Grenache blanc y révèle un profil inhabituellement vertical et énergique, porté par une matière ample mais parfaitement maîtrisée. La finale, longue et ciselée, développe une légère amertume de pomelo et une sensation crayeuse très raffinée. Un blanc de gastronomie, précis, vibrant et profondément méditerranéen.
Terroir & vinification
Cette cuvée provient de jeunes vignes de Grenache blanc cultivées en agriculture biologique sur les sols calcaires et siliceux du village de Langlade, dans le Gard. Les vendanges sont réalisées relativement tôt afin de préserver fraîcheur et équilibre. L’élevage discret vise à conserver l’expression pure du terroir et du fruit.
Style du vin
« Anglada » représente la version la plus tendue et minérale des blancs de Roc d’Anglade. Là où le blanc classique du domaine joue davantage sur la complexité du Chenin, cette cuvée mise sur la pureté, la salinité et l’énergie du Grenache blanc. Un vin rare, très recherché, qui gagnera encore en profondeur après quelques années de garde.
Accords mets & vins
Parfait avec :
- poissons grillés,
- saint-jacques,
- cuisine iodée,
- ceviche,
- légumes méditerranéens,
- volailles aux agrumes,
- fromages de chèvre affinés.