Roc d'Anglade VDP du Gard rouge 2024
Le Roc d’Anglade « IGP du Gard Rouge 2024 » est l’une des cuvées cultes du Languedoc moderne. Rémy Pédréno y signe un rouge d’une élégance rare, loin des standards méridionaux puissants et solaires : ici, tout repose sur la fraîcheur, la finesse des tanins et la précision du fruit. Beaucoup d’amateurs le considèrent comme l’un des rouges les plus raffinés du Sud de la France.
Description dégustation
Robe grenat brillante aux reflets violacés.
Le nez est intense et subtil, marqué par la merise sauvage, le cassis frais, la framboise noire, les épices douces et des notes florales délicates, avec une fine touche fumée et légèrement boisée.
La bouche séduit immédiatement par son équilibre et son énergie. La matière est soyeuse, portée par des tanins très fins et une fraîcheur remarquable pour un vin du Sud. Le fruit reste pur et éclatant, sans lourdeur, avec une finale longue, saline et épicée. Un rouge vibrant, digeste et extrêmement élégant.
Assemblage & terroir
Assemblage dominé par le Carignan, complété par Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cinsault, issu de coteaux argilo-limono-siliceux exposés principalement au nord autour de Langlade, dans le Gard. Cette orientation plus fraîche explique la tension et la finesse caractéristiques du domaine.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes et extraction très douce afin de préserver l’élégance du fruit. L’élevage long sur lies fines en vieux fûts, demi-muids et foudres apporte de la complexité sans marquer le vin par le bois.
Style du vin
Roc d’Anglade rouge est souvent décrit comme un “vin du Sud à l’âme bourguignonne” : un rouge aérien, délicat et précis, davantage construit sur la fraîcheur et la texture que sur la puissance. Il pourra évoluer magnifiquement pendant 10 à 15 ans.
Accords mets & vins
Parfait avec :
- pigeon ou canard rôti,
- côte de bœuf,
- agneau aux herbes,
- cuisine méditerranéenne,
- champignons rôtis,
- fromages affinés.