Rodez Eric GC Ambonnay Blanc de Blancs Extra-Brut

Champagne élaboré uniquement à base de Chardonnay. Les origines du terroir trace en jouant sur un registre de grande générosité.

Généralement la cuvée de tirage est issue de 15 à 20 vins de 5 à 6 millésimes différents. 85% des vins sont vinifiés en petits fûts de chêne et 70% n’ont pas fait la fermentation malolactique.