{"product_id":"sipp-mack-cremant-dalsace-blanc-extra-brut-2022","title":"Sipp mack Crémant d'Alsace Blanc Extra Brut 2022","description":"\u003ch1\u003eSipp Mack Crémant d'Alsace Blanc Extra Brut 2022\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Sipp Mack est installé à Hunawihr, au cœur de la Route des Vins d'Alsace. Fondée au XVIIIᵉ siècle, la propriété familiale cultive aujourd'hui un vignoble conduit en agriculture biologique, où chaque parcelle est travaillée dans le respect des équilibres naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est reconnu pour ses vins précis et élégants, mais également pour ses Crémants d'Alsace élaborés selon la méthode traditionnelle, qui mettent en avant la finesse des bulles et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie du domaine repose sur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune viticulture biologique respectueuse des terroirs ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune sélection rigoureuse des raisins ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune vinification précise privilégiant la fraîcheur ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ela recherche de finesse, d'équilibre et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du domaine sont réputés pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eleur pureté aromatique ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eleur précision ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eleur fraîcheur naturelle ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eleur excellent équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace Blanc Extra Brut 2022\u003c\/strong\u003e provient de plusieurs parcelles situées autour de Hunawihr et Ribeauvillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble repose sur une remarquable mosaïque géologique composée de calcaires, marnes, argiles, grès et dépôts limoneux, offrant une belle diversité d'expressions tout en conservant une trame de fraîcheur caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe terroir favorise :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune maturité régulière des raisins ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune belle vivacité naturelle ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune expression aromatique élégante ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune excellente finesse de mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage de différents terroirs permet d'obtenir un vin équilibré, harmonieux et particulièrement constant d'un millésime à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, à partir d'un assemblage majoritairement composé de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, complété par du Chardonnay, du Pinot Noir, du Pinot Gris, du Riesling et de l'Auxerrois selon les lots de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification privilégie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes vendanges manuelles précoces afin de préserver la fraîcheur ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune sélection rigoureuse des raisins ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eun pressurage délicat ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune première fermentation en cuve ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eune prise de mousse en bouteille suivie d'un élevage prolongé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, particulièrement faible en sucre, laisse pleinement s'exprimer la fraîcheur, la précision et la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'objectif est de préserver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ela finesse des bulles ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003el'expression du fruit ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ela tension naturelle ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ela longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eRobe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune pâle brillant aux reflets légèrement dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mousse est abondante, tandis que les bulles sont particulièrement fines et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est délicat, élégant et aérien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl dévoile des arômes de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epomme fraîche ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epoire ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eagrumes ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003efleurs blanches ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ebrioche légère ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003enoisette fraîche ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003elégère touche de beurre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble reste pur, précis et très raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque est vive et parfaitement ciselée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes bulles, fines et crémeuses, accompagnent une bouche ample sans lourdeur. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes sont soutenues par une belle tension et une finale longue, nette et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe faible dosage apporte beaucoup de précision et accentue la sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée met clairement en avant :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 la finesse plus que la puissance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 la fraîcheur plus que la richesse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 l'élégance plus que la gourmandise sucrée\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStyle du vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Crémant d'Alsace présente un style résolument :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003esec ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003evif ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eélégant ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eaérien ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003egastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl peut être rapproché :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes grands Crémants d'Alsace de gastronomie ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes effervescents à faible dosage privilégiant la pureté ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edes vins de célébration aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéjà très expressif dès sa commercialisation, ce Crémant peut également évoluer favorablement pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il développera des notes plus briochées, toastées et légèrement pâtissières tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel estimé : 3 à 6 ans.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTempérature de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e7 et 9 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉviter un service trop froid afin de révéler toute la finesse aromatique et la texture crémeuse des bulles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement adapté à :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eapéritifs raffinés ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ehuîtres ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003efruits de mer ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003esashimis et sushis ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecarpaccios de poisson ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecrustacés ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003evolailles à la crème légère ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003efromages à pâte dure ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecuisine festive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa finesse et son faible dosage lui permettent d'accompagner un repas complet avec beaucoup d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn résumé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSipp Mack Crémant d'Alsace Blanc Extra Brut 2022\u003c\/strong\u003e est un effervescent d'une grande élégance, élaboré selon la méthode traditionnelle à partir d'un assemblage de cépages alsaciens soigneusement sélectionnés. Ses bulles fines, son nez délicatement fruité et brioché, ainsi que sa bouche vive, précise et parfaitement équilibrée en font un Crémant de caractère. À la fois raffiné, frais et gastronomique, il constitue une excellente alternative aux grands vins effervescents pour accompagner aussi bien les moments de fête que les plus belles tables.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":65114104398173,"sku":"10978","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20260630_152830_2.jpg?v=1782826509","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/fr-hk\/products\/sipp-mack-cremant-dalsace-blanc-extra-brut-2022","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}