Souhaut Hervé VDP Ardèche Romaneaux Destezet Blanc 2023

Cuvée élaborée à partir d’un assemblage des cépages 90% Roussanne et 10% Viognier. Le Viognier peut très facilement marquer fortement un vin même avec un petit pourcentage de l'assemblage. Hervé Souhaut évite l'écueil du Viognier caricatural et apporte sa touche fruité au tableau. La Roussanne offre la colonne vertébrale et l'allonge du vin. Un grand blanc du Rhône septentrional !

Vinification : Pressurage direct

Elevage sur lies fines d’un an. Mise en bouteille sans filtration.