Souillard JB Crozes-Hermitage 2021

La maison Jean-Baptiste Souillard pratique depuis 2014, essentiellement dans le nord de la vallée du Rhône, un négoce haute couture qui repose sur des partenariats de long terme avec vignerons. Chaque lieu-dit est isolé et donne naissance à une cuvée parcellaire (il produit ainsi cinq cuvées de Saint-Joseph).

La vendange entière est privilégiée et les élevages sont réalisés dans du bois non neuf. Les vins du domaine s'expriment dans un style frais et cistercien.

Nous avons particulièrement apprécié l'effort qui est fait d'offrir une lecture parcellaire des terroirs des différentes appellations et ceci dans un registre mûr, fin, racé et bourguignon. Nous sommes persuadés que vous allez prendre énormément de plaisir à redécouvrir les grands terroirs du Rhône Nord à l'instar des Bâties en Crozes-Hermitage, de Bassenon en Côte-Rôtie ou bien encore les belles terrasses granitiques de Saint-Jean de Muzols dans l'appellation Saint-Joseph.