{"product_id":"thiriet-camille-cote-de-nuits-villages-la-montagne-2024","title":"Thiriet Camille Côte de Nuits Villages La Montagne 2024","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eThiriet Camille – Côte de Nuits-Villages « La Montagne » 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIssue d'une parcelle située sur les hauteurs de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCorgoloin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, à environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e280 mètres d'altitude\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la cuvée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Montagne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est élaborée à partir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenant de vieilles vignes implantées sur des sols sablo-argileux. Cette situation de coteau confère au vin une belle fraîcheur et une grande finesse. La vinification, peu interventionniste, avec une part de vendange entière et un élevage soigné en fûts, traduit fidèlement l'identité du terroir et le style élégant de Camille Thiriet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa robe présente une belle teinte rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise fraîche, de framboise et de petits fruits noirs, accompagnés de délicates notes florales de violette, d'épices douces et d'une subtile touche de bois noble. En bouche, l'attaque est précise et soyeuse. La matière, parfaitement équilibrée, s'appuie sur des tanins fins, une acidité vive et une belle tension minérale. La finale est longue, élégante et persistante, marquée par une fraîcheur remarquable qui signe les grands Pinot Noir de coteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa finesse et l'énergie de cette cuvée accompagneront idéalement :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFilet de canard rôti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePigeon ou pintade aux champignons\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFilet de veau aux morilles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCarré d'agneau rôti aux herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCôte de veau grillée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRisotto aux cèpes ou aux girolles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrie de Meaux affiné, Cîteaux ou Époisses jeune\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCuisine bourguignonne raffinée et viandes rôties\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ servir entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 et 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, après une légère aération de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 à 45 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Déjà très séduisant dans sa jeunesse par son éclat de fruit et sa précision, ce vin possède un excellent potentiel de garde de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 à 10 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, au cours duquel il développera des arômes plus complexes de sous-bois, d'épices et de fruits confits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":65208347230557,"sku":"10984","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20260708_153427_1.jpg?v=1783609947","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/fr-hk\/products\/thiriet-camille-cote-de-nuits-villages-la-montagne-2024","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}