Valfaccenda Roero Valmaggiore Riserva Vigna 2019

Cette cuvée est une sélection parcellaire issue du lieu dit Valmaggiore où poussent, à 350 mètres d'altitudes sur des sables avec une exposition sud-ouest, des vignes soixantenaires de Nebbiolo.

Conçue à la manière des "Riserva" de l'appellation voisine Barolo, les jus sont élevées de façon prolongée (près de quatre ans) dans de grands contenant en bois usagé. A la dégustation, vous aurez un vin bouqueté sur les fruits rouges compotés (tout en gardant une belle fraîcheur), les épices douces, d'intenses notes de ross, le tout complexifié par de belles notes racinaires. En bouche, vous retrouverez un Nebbiolo puissant et structuré porté par une matière mûre et pulpeuse. Ce vin est gourmand, long et équilibré. Une magnifique lecture des beaux terroirs de Roero ! 

Macération pour une partie en vendange entière. Levures indigène. Elevage prolongé sous bois (non neuf).