Vignes Oubliées Coteaux du Languedoc Autour du Cinsault 2024

C'est une belle histoire que nous raconte Jean-Baptiste Granier avec Les Vignes Oubliées.

Ce petit bout de terre, perché sur les hauteurs de la commune de Saint-Privat en plein cœur de l'appellation Terrasse du Larzac, renait grâce au travail acharné de ce talentueux vigneron.

Comme son nom l'indique, la cuvée "Autour Du Cinsault", met en lumière un cépage en particulier. Le Cinsault. Un raisin souvent comparé au Pinot Noir pour ses qualités gustatives et sa souplesse. Complété par la Syrah et le Grenache, le Cinsault trouve parfaitement sa place sur les terroir de Grès et Schiste, témoins de la diversité qu’offrent les Terrasses du Larzac.