Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal VT 2015

Le Clos Jebsal est situé sur une pente raide exposée au sud sur la commune de Turckheim. Les failles géologiques sont très proches l’une de l’autre dans ce secteur. Le Keuper du Jebsal (Trias) est coincé entre le granite du Brand, le Muschelkalk du Boland et l’Oligocène du Heimbourg. Il est fascinant d’observer cette variation de géologie sur une distance de seulement 500 mètres, où il est possible de traverser 500 millions d’années en quelques pas. Le calcaire du Keuper est riche en argiles bleues et gypse. Le Jebsal (carrière de gypse) est le seul nom de lieu-dit à Turckheim qui est directement lié à sa géologie. Ces marnes de gypse ont une capacité de rétention d’eau importante et sont naturellement plus froides, prolongeant donc la maturation des raisins. Ceci explique l’aptitude de ce terroir à s’exprimer régulièrement à travers des vins de très grande richesse.