{"product_id":"barmes-buecher-pinot-gris-rosenberg-2023","title":"Barmès-Buecher Pinot Gris Rosenberg 2023","description":"\u003ch1 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Barmès-Buecher – Pinot Gris Rosenberg 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlsace AOC | Blanc sec | 100 % Pinot Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe vin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssu du lieu-dit Rosenberg, à Wettolsheim, ce Pinot Gris exprime avec élégance la richesse des terroirs alsaciens. Cultivé en biodynamie sur des sols argilo-calcaires gréseux, il associe maturité du fruit, fraîcheur et finesse minérale. Un vin de caractère, à la fois ample et raffiné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2023 révèle un Pinot Gris généreux et équilibré, marqué par des arômes de fruits mûrs et une belle vivacité. Sa structure harmonieuse conjugue richesse aromatique et fraîcheur, dans un style sec et précis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont vendangés manuellement. La fermentation lente s’effectue grâce aux levures indigènes, suivie d’un élevage de 12 mois sur lies totales en foudres et demi-muids, apportant texture et profondeur tout en préservant l’expression du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eŒil :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Robe jaune doré pâle, brillante et lumineuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pêche mûre, poire, melon et fleur d’oranger, accompagnés de délicates notes fumées et de pain grillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample et soyeuse, avec une belle matière, des saveurs de fruits jaunes et une fraîcheur citronnée qui équilibre la richesse du Pinot Gris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Longue et élégante, marquée par une minéralité subtile et de délicates notes épicées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGarde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2036\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dans de bonnes conditions de cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🐟 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoissons :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sandre rôti, turbot ou poisson en sauce crémeuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🦪 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFruits de mer :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Saint-Jacques poêlées et gambas aux épices douces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍗 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVolailles :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Volaille fermière à la crème ou suprême de pintade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍄 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuisine aux champignons :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Risotto aux cèpes ou poêlée de girolles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🧀 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFromages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Munster, particulièrement en accord avec la tradition alsacienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍛 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuisine épicée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Curry doux, tajine de légumes ou cuisine asiatique parfumée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccord signature :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une volaille fermière à la crème et aux champignons, dont la texture généreuse répond à l’ampleur du vin, tandis que sa fraîcheur équilibre la sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service : 12 à 14 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn résumé\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Pinot Gris d’Alsace ample et raffiné, associant pêche, melon et fleurs d’oranger à une bouche soyeuse et une belle fraîcheur. Le Rosenberg 2023 conjugue richesse, précision et minéralité, idéal pour accompagner une cuisine gastronomique et des plats en sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique Vini","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":66295722705245,"sku":"11115","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0292\/4127\/8539\/files\/IMG_20261022_102824_1.jpg?v=1792844103","url":"https:\/\/leshop.boutiquevini.com\/products\/barmes-buecher-pinot-gris-rosenberg-2023","provider":"Boutique Vini","version":"1.0","type":"link"}