Barthod Ghislaine Chambolle Musigny 2020
€83,50
Ce remarquable domaine de 6ha produit des vins de haute volée sur l'appellation Chambolle-Musigny. Il compte pas moins de 11 premiers crus tous vinifiés en parcellaire. Ce chambolle-musigny en fait partie. Les vendanges sont manuelles et un soin tout particulier est apporté dans les vignes. Les vinifications se veulent le moins interventionnistes possibles et réalisées dans la pure tradition bourguignonne. Les raisins sont égrappés partiellement puis Ghislaine Barthod laisse le soin aux levures indigènes de travailler. Ensuite, un élevage d'environ 20 mois a lieu en fûts de chêne (dont 20 à 25% sont neufs).