Bertagna Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 2016

TERROIR

Superficie : 1 ha 19 a 89 ca

Terroir de sol profond, riche en cailloux, bon drainage

​TECHNIQUES CULTURALES

Travail biologique du sol 

Rendement contrôlé ( ébourgeonnage et vendanges en vert)

Vendange manuelle, sélection rigoureuse des grappes sur la table de tri

​VINIFICATION

Eraflage total

Vinification avec contrôle des températures de 19 à 21 jours.
Extraction douce de la matière par remontage et pigeage. 

​ÉLEVAGE

Fûts de chêne français dont 50% fûts neufs

Elevage de 15 à 18 mois