Carême Vincent Vouvray Le Sec 2021

Vigneron passionné enfant du cru, il fait ses classes en Afrique du Sud. Installé à Vouvray depuis 1999, il y possède un joli vignoble travaillé en BIO. Respectueux de la nature et de son terroir, Vincent cherche à proposer des vins francs ciselés et d'une grande pureté.

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne, Pressurage, Utilisation de levures indigènes.

Elevage en fût de chêne.

Argiles à silex.