Champagne Clandestin Les Revers Brut Nature 2020

€81,90
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Les Revers est élaboré à partir de Chardonnays plantés sur une parcelle de 0,4 hectare dont le sous-sol date du kimméridgien. Cette parcelle est orientée plein Nord et donne des raisins d’une grande pureté, et d’une certaine gourmandise apportée par l’orientation nord et la fraîcheur qu’elle entraine permettant ainsi au raisin de murir plus doucement et plus longtemps.

Le vin est ensuite vinifié et élevé en fûts de chêne de 228 litres pendant 10 mois. Après la mise en bouteille, les flacons passent 15 mois dans les caves de la Maison pour développer leur palette aromatique.