Chapelle St Mathieu IGP Pays d'Hérault Jourde 2020
La Chapelle St Mathieu est un domaine récent implanté sur les terroirs d'Aniane. A l'origine de ce domaine , deux figures du vin en France : le duo Dauvergne-Ranvier, négociants en vins de sélections parcellaires de la Vallée du Rhône, et Jean-Emmanuel Parcé, du domaine de la Rectorie à Banyuls. Ils ont décidé d'utilisé des cépages qui ne sont pas utilisés habituellement à Banyuls. C'est ainsi que les 3.5 ha de vignes certifiées bio ont vu le jour sous le nom de La Chapelle St Mathieu.
La cuvée Jourde est la cuvée phare de la Chapelle St Mathieu. Le vin est issu de trois cépages typiques du Languedoc : Syrah, Grenache et Carignan. Les vins subissent un élevage en barrique durant 9 mois. Le nez présente un beau fruité, mûr et opulent. La bouche quant à elle présente une belle finesse, avec un fruit juteux et mûr. Des notes de poivre viennent s'imposer, poursuivis par la trame tannique de ce vin ensoleillé. Beau potentiel de garde.
| 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan. |