Château de Mérande Arbin La Belle Romaine 2021
€18,50
100% Mondeuse.
La moraine glaciaire nappée de sédiments argilo-calcaires du Kimméridgien.
Cordon de Royat avec 3 coursons de 2 yeux maximum.
45 hl/ha.
Vendanges manuelles. Macération d’une dizaine de jours des grappes entières et partiellement éraflées. Vinification naturelle (levures indigènes et sans ajout de SO2).
Élevage en cuve inox sur fines lies sans bâtonnage.