Château de Plaisance Anjou Blanc 2022

Suite aux différents aléas climatiques survenus depuis le reprise du domaine, la décision a été prise en 2021 de créer une petite structure de négoce artisanale. Des parcelles sélectionnées avec soin sur les terroirs de coteaux du Layon : Bonnezeaux, Thouarcé et Saint Aubin de Luigné, certifiées AB et cultivées par des viticulteurs passionnés. Vendangé à la main, vinifié et élevé par leurs soins, ces vins sont le reflet de leur millésime et des terroirs dont ils sont issus. Des cuvées de gourmandise, justes, disponibles au printemps, et seulement chez leurs amis cavistes et restaurateurs.
Petit supplément d'âme: chaque étiquette est l’œuvre d'artistes avec lesquels ils sont fiers d'avoir pu collaborer.

Vendange manuelle en caissette. 

Pressurage lent à froid.

Levures indigènes.

Fermentation malolactique

9 mois d’élevage en cuve inox

Sols de grès et schistes. Âge des vignes: 35 - 50 ans