Corbillières (Domaine des) Touraine Justine Barbou 2022
€23,90
Nouveauté !
Le Domaine des Corbillières fut acheté par, l'arrière grand-père de Dominique, Fabel Barbou en 1923. Situé à Oisly, l'un des meilleurs terroir de la région Touraine sur une superficie de 28 hectares, le domaine conduit son vignoble en agriculture biologique (pas d'engrais chimique, uniquement de la matière organique). Depuis 2011, le domaine a obtenu l'appellation Touraine Oisly, les meilleurs terroirs de la Sologne viticole. Dominique est reconnu comme l'un des plus talentueux vignerons de la Loire.
Sur des terres d'argiles et de silex reposent les vieilles vignes de Sauvignon âgées de 55 ans. La fermentation s'effectue en barrique (de 1 à 6 vins) tout comme l'élevage qui dure 16 mois.