Domaine Pellé Menetou Salon Le Carroir Blanc 2022

Cépage
Sauvignon

Année de plantation
1976 (sélection massale)

Terroir
• silex
• exposition est

Vinification
• pressurage direct à l’arrivée en cave
• débourbage
• fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox

Élevage
• sur lies
• en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox