Domaine Pellé Menetou Salon Morogues Blanc 2023

Cépage
Sauvignon

Âge de la vigne
En moyenne 25 ans

Terroir
• Marne kimméridgienne
• Différentes expositions : d’est en ouest en passant par le sud

Vinification
• Pressurage direct à l’arrivée en cave
• Débourbage
• Fermentation en cuves inox

Élevage
• Sur lies
• En cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts