Dufour Dominique Vin de France Experto...R 2020

€39,50

Situé à Rablay en Layon, le fameux terroir des Aussigouins donne son nom à l'unique cuvée en chenin sec de Dominique Dufour.

Voisin de vignes de Richard Leroy et de son terroir des Montbenaults, Dominique cultive sur seulement 70 ares un magnifique matériel végétal au terroir de Schistes et Spilite d'origine volcanique.

Dominique souhaite faire des vins vivants et naturels en intervenant le moins possible. Les rendements sont volontairement bridés à 15/20 hl par hectare pour proposer des jus concentrés , racés et complexes.

Depuis 2018, il se refuse d'utiliser un seul gramme de sulfite dans ses vins et toutes ses attentions font des vins d'une pureté incroyable. 

Vous l'aurez compris, vous avez ici un vin fabuleux, ultraconfidentiel qui mérite d'être découvert par tous passionnés de vins purs et de Chenin.


Un de nos coups de cœur de l'année !