Dupré Goujon Côte de Brouilly 6.3.1 2019
€20,70
NOUVEAUTE !!
Situé en AOC côte de Brouilly, l’un des 10 crus du Beaujolais, le Domaine Dupré Goujon est riche d’un sol exceptionnel. En plein cœur du Géoparc mondial de l’Unesco, les parcelles nichées sur les flans Sud et Est du Mont Brouilly bénéficient d’une exposition optimale. Avec une vue imprenable sur la vallée et le Mont Blanc selon le temps, ce berceau de biodiversité donne des vins à identité marquée.
Labellisés BIO, ils travaillent en biodynamie et particulièrement en agroécologie.
Ce vin est le fruit de l’association de 3 grands terroirs de Côte de Brouilly : l’Héronde, le Pavé et les Brulhiés
CEPAGE : Gamay noir à jus blanc.
Moyenne d’âge des vignes : 30 à 80 ans.
SOL : ROCHE BLEU sur sol argilo-sableux. Côteaux Sud et Est.
CULTURE : BIO et BIODYNAMIE (en cours de certification) dans une démarche AGROÉCOLOGIQUE (Plantation d’arbres et de haies dans le vignoble, mise en place de couverts végétaux pour protéger et développer la biodiversité afin d’améliorer la fertilité des sols…).
VINIFICATION : Une cuvée élaborée dans la pure tradition du Beaujolais, encuvage par gravité, levures indigènes, sans SO2, macération semicarbonique en vendange entière de 10 à 21 jours.
ELEVAGE : 12 mois en barriques et demi-muids puis 12 mois en cuve. Mise en bouteille non filtrée mais sulfité.
Un rouge aux nez pur et intensément fruité. La bouche dévoile des saveurs de fruits frais forment une trame ample et gourmande, de fine texture. C’est un vin élégant de très grand caractère, profond et raffiné