Egly-Ouriet Brut Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes

€175,00

Les raisins proviennent d'une vieille vigne de pinots noirs plantée en 1946. Cette vigne est plantée sur un terroir exceptionnel où la couche de terre atteint à peine 30 cm avec en suite immédiatement la craie qui apparaît sur une profondeur de plusieurs dizaines de mètres, d'où le nom du lieu-dit « Les Crayères ».

La vigne est donc fortement enracinée dans cette craie ce qui donne au vin à la fois ces notes de fruits rouges grâce à la maturité et à la concentration de ces vieux pinots et une certaine minéralité crayeuse qui donne de l'élégance au vin et un bon potentiel de vieillissement.

Vinification entièrement en fûts. Année de mise en bouteille 2014 Assemblage 60% récolte 2013 et 40% récolte 2012

Dosage 2 grammes par litre