Feneuil Emilien Coteaux Champenois rouge Chamery Les Dres Le Moutier 2018

€119,00
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Ce Micro domaine d'a peine 2,4 hectares est conduit en Biodynamie depuis une quinzaine d'années mais avec sa propre approche de ce mode de culture. Son "jardin" est soigné avec des huiles essentielles, de l'argile, du miel, tisanes et un minimum de soufre et de cuivre !

Les 4000 bouteilles produites s'arrachent parmi les amateurs de la fine bulle Champenoise et nous sommes heureux d'avoir pou obtenir quelques bouteilles de son blanc de Noirs (Pinot Meunier) et de son coteaux Champenois (Pinot Meunier), tous deux superbes de pureté !

Macération de 24H en raisins égrappés en demi-muids, élevage d'environ 20 mois avant mise en bouteilles.