Fritz-Schmitt Riesling Ensberg 2021 Magnum

Ce lieu-dit est propice au Riesling puissant. Cette parcelle se trouve sur un versant exposé sud-sud/ ouest, qui permet d’avoir une exposition optimale. Son nom Alsacien signifie « Fin de la Montagne ». Cet emplacement permet aux vigne vignes d’être protégées des fortes chaleurs et de préserver ainsi, l’humidité du sol.

Sol : Argilo - calcaire
Âge moyen des vignes : 20 ans
Rendement : 65 hL/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification :
Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, Fermentation en cuve inox thermorégulée
Elevage sur lies fines.