Giordano Paolo Langhe Nebbiolo 2021

Paolo Giordano est un jeune vigneron qui exploite en agriculture biologique quatre hectares de Nebbiolo dans la région de Perno en Piémont. Ces cuvées confidentielles de Barolo et de Langhe nous ont subjugué !

Terroir de marnes d'argiles et de sables exposé Nord/Nord-Ouest à 300 mètres d'altitude. 

Egrappé ; levures indigènes ; macération de 20 jours ; élevage : 20% bois et 80% inox