Héritiers du Comte Lafon Pouilly Fuissé En Chatenay 2022

Caroline Gon et Dominique Lafon ont vite pris conscience qu’ils tenaient là un matériel végétal de grande qualité, sur un terroir de tout premier ordre. Située à la sortie d’une combe assez fraîche et orientée au Nord, cette parcelle d’un peu plus d’un hectare est assez tardive. Elle s’appuie sur un substrat très calcaire, avec un sol mince en surface. Cette année encore, cette vigne fut la dernière vendangée, le 8 septembre.

Aujourd’hui, après un élevage particulièrement subtil, durant lequel Elsie et les Lafon ont décidé de jouer sur les formats, en combinant grand foudre, demi-muids et pièces bourguignonnes, le vin affiche un équilibre souverain entre puissance et délicatesse, entre l’énergie du soleil et la fraîcheur du calcaire.