Hoppenot Grégoire Fleuire Les Moriers 2019

€18,50
Nous ne disposons plus de stock pour ce produit.

Il regarde le Moulin à Vent situé à moins d'un kilomètre.

Vinification : macération de 15-20 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Remontage quotidien. Délestage en fin de macération pour prolonger les fermentations.

Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

Élevage : 8 mois en foudre et pièces bourguignonnes de 4-5 vins (15%).

Un fleurie dense et racé, taillé pour une longue garde.