Hoppenot Grégoire Fleurie Origines 2021

€15,90
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Un Fleurie aux origines diverses. Assemblage des climats Les Roches, les Garants et la Roilette.

 Vinification : macération de 10-12 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Remontage quotidien pour une extraction douce. Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.

 Élevage : 7 mois en cuve béton.