Kirrenbourg Pinot Noir Cuvée Mathieu 2020 Magnum

€99,50
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Type de sol Granitique (50%) et Argilo-calcaire (50%)

Parcelles Terroir Schlossberg Kientzheim Terroir Brand Turckheim Terroir Hengst Wettolsheim

Âge de la vigne Environ 65 ans

Mode de culture Culture Biodynamique, certifiée Demeter

Date des vendanges (exclusivement manuelles) 23 / 25 septembre 2020

Rendement 30 hl / ha

Vinification 60% de raisins entiers. 16 mois d’élevage en barrique de 5 vins dont 20% en Oeuf Nomblot (cuve en béton).

Macération de 4 semaines.

Date de mise en bouteille 07/06/2022

Nombre de bouteilles produites 4514 (75 CL) - 239 (150 CL)

Potentiel de garde 15 ans

Informations de vinification Degré d’alcool : 14 % Sucre Résiduel : < 0.04 g / L Acidité (tartrique) : 5.49 g / L