Kirrenbourg Pinot Noir Cuvée Mathieu 2021

€52,00
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Type de sol Granitique (50%) et Argilo-calcaire (50%)

3 Parcelles : Terroir Schlossberg de Kientzheim, terroir Brand de Turckheim, terroir Hengst de Wettolsheim.

Âge moyen de la vigne : Environ 65 ans

Mode de culture Culture Biodynamique, certifiée Demeter

Rendement 30 hl / ha

Vinification 60% de raisins entiers. 16 mois d’élevage en barrique de 5 vins dont 20% en Œuf Nomblot (cuve en béton).

Macération de 4 semaines.