Kubler Gewurztraminer Nuances de Neroli 2019

Capricieux tel un parfum, le gewürztraminer nous rappelle cette huile essentielle produite à partir de la fleur de bigaradier; aux arômes rafraîchissants et envoutants, épicés avec ses notes sucrées et fleuries nous évoquant toute la sensualité et la délicatesse de cette cuvée.

Exposition: Sud Est & Sud

Géologie: Loess sur dalle calcaire & Grès rose Années de Plantation: 1981, 1985, 1997, 2005 & 2010

Densité de plantation: 5000 à 6000 pieds/ ha

Viticulture: «Un Jardin de Vignes» telle est la philosophie de conduite du vignoble.
 Une attention particulière est attachée à toutes les opérations culturales déterminantes pour la qualité du raisin: taille courte, labour, fumure à base de composts organiques, palissage méticuleux, «travaux en verts» 
manuels perfectionnistes, utilisation exclusive de produits naturels pour les soins au vignoble. Les raisins sont récoltés exclusivement manuellement pour préserver leur fruité et leur finesse.

Vendanges: Manuelles les 18 & 19 septembre 2018

Vinification: Pressurage doux pendant 5 heures en raisins entiers. Débourbage léger et fermentation en cuve inox durant un mois.

Elevage: En cuve inox sur lies totales juqu’au printemps, puis sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille le 28 août 2019