Kubler Riesling Les Pierriers 2017

Entourant nos parcelles de Riesling sur la partie sommitale du lieu-dit Weingarten, ils témoignent des efforts de nos aïeux pour aménager et cultiver ces parcelles. Ils rappellent également le caractère minéral affirmé de ce cépage emblématique.

Exposition: Sud & Sud Est

Géologie: Grès rose

Années de Plantation: 1974, 1990, 2004 et 2008

Densité de plantation: 5000 à 6000 pieds/ha

Viticulture: Raisonnée

Vendanges: Manuelles les 20 & 21 septembre 2017

Vinification: Pressurage doux pendant 5 heures en raisins entiers. Débourbage léger et fermentation en foudre durant un mois. Elevage: En foudre sur lies totales juqu’au printemps, puis sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille le 20 août 2018

Nombre de bouteilles produites: 11772

Données Analytiques: Alcool: 12.4 %.vol Acidité Totale : 10g/l

Sucres résiduels: 0,5g/l