Kubler Vin de France Les Combes 2019

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Profitant de ces petits vallons aux sol gréseux, formés entre les coteaux du Grand Cru Zinnkoepfle et du Weingarten ainsi qu’entre le Weingarten et le Breitenberg afin d’y exprimer toute la générosité de ce cépage et d’y préserver toute la fraîcheur et la délicatesse grâce à ces micro-climats aux amplitudes thermiques marquées.

Cépage : 100% Pinot Gris

Exposition: Sud Ouest

Géologie: Grès rose

Années de Plantation: 1988, 2003 & 2007

Densité de plantation: 5000 à 6000 pieds/ ha

Viticulture: Raisonnée Vendanges: Manuelles les 12, 13 & 15 septembre 2017 Vinification: Pressurage doux pendant 5 heures en raisins entiers. Débourbage léger et fermentation en foudre durant un mois. Elevage: En foudre sur lies totales juqu’au printemps, puis sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. 

Données Analytiques: Alcool: 14.5 %.vol Acidité Totale 7.8g/l

Sucres résiduels 0g/l