La Madone Côtes du Forez Mémoire de Madone VV 2020

€17,00

Nature des sols :  100% issus de basaltes (roches volcaniques).

Âge moyen des vignes :   49 ans plantées de Gamay locaux.

Type de vinification :  Vendanges manuelles, égrappage partiel avant une cuvaison de 15 jours.

Utilisation des levures indigènes du raisin.

Elevage en cuves pendant 5 mois.

Production annuelle : environ 4 500 bouteilles.