Laherte Blanc de Blancs Brut Nature

€46,50
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Ce Blanc de Blancs Nature est issu des plus belles parcelles. Ce vin se construit tout naturellement autour de la pureté et de la minéralité du Chardonnay.

Pratiques culturales : vignes cultivées dans le respect du vivant. Age moyen de 35 ans. Assemblage : • 100% Chardonnay. • Dont 50% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques

Vinification : • Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel • Fermentation alcoolique en petis foudres et en barriques. Batonnages réguliers. • Fermentation malo-lactique partiellement réalisée • Elevage sur lies fines pendant 6 mois

Dosage : dégorgement à la volée. Non dosé