Le Pressoir Ambulant Le Trescol IGP Aveyron 2019
€23,00
La nouvelle pépite issue d'une association entre Olivier Jullien (Mas Jullien) et Didier Michel sous le nom du Pressoir Ambulant !
La cuvée “Le Trescol” est un assemblage à dominante de Gamay assemblé à du Cabernet Sauvignon et de la Syrah. Les vignes sont plantées à 350 mètres d’altitude sur des terrasses escarpés de l’Aveyron, non loin de Marcillac (connu pour son Fer Servadou) ou du vieux vignoble de Rodez.
En 1816, 20 000 hectares recouvraient le vignoble d’Aveyron. Aujourd’hui, il reste moins d’une trentaine.